A chicória é uma daquelas hortaliças que conquistam tanto pelo sabor marcante quanto pelos benefícios à saúde. Rica em fibras, vitaminas A, C e do complexo B, ela é excelente para o intestino e para o fígado. 🌿
E o melhor de tudo: é fácil de cultivar em casa, seja no quintal, em canteiros ou até mesmo em vasos! A seguir, eu vou te ensinar o passo a passo para você cultivar e ter uma produção de chicória viçosa e cheia de sabor. Vamos lá? 👨🌾👇
☀️ Clima e iluminação
A chicória se adapta bem em diferentes regiões do Brasil, mas cresce melhor em clima ameno a quente.
🌡️ Temperatura ideal: 18°C a 28°C
☀️ Gosta de sol pleno, mas tolera meia-sombra em locais mais quentes
📍 Se o clima for muito seco, cultive em local com sombra parcial durante as horas mais quentes do dia
🌱 Solo ideal
Para se desenvolver bem, a chicória precisa de um solo:
✅ Rico em matéria orgânica
✅ Bem drenado e leve
✅ Com pH entre 6,0 e 6,8
🧑🌾 Dica de preparo: Misture 3 partes de terra comum, 1 parte de húmus de minhoca e 1 parte de areia grossa para garantir leveza e boa drenagem. Se quiser turbinar, adicione um punhado de farinha de ossos.
📦 Em vasos, escolha recipientes com mínimo de 25 cm de profundidade e furo para drenagem.
🌿 Como plantar chicória
A forma mais comum é o plantio por sementes.
🌱 Passo a passo:
- Faça sulcos com 1 cm de profundidade em sementeiras ou direto no canteiro.
- Semeie as sementes com leve espaçamento e cubra com terra fina.
- Regue com delicadeza para não deslocar as sementes.
- Mantenha o solo úmido até a germinação, que ocorre entre 5 e 10 dias.
- Quando as mudas atingirem 10 a 15 cm, faça o transplante com espaçamento de 30 a 40 cm entre plantas.
📌 Em vasos grandes, plante de 1 a 2 mudas por recipiente.
💧 Rega e cuidados
💦 A chicória precisa de umidade constante, mas odeia excesso de água.
Regue 3 a 4 vezes por semana ou sempre que o solo estiver seco ao toque.
🌾 Faça cobertura morta com palha, folhas secas ou casca de arroz para manter a umidade e reduzir o crescimento de ervas daninhas.
🚫 Evite encharcamento, pois pode causar apodrecimento das raízes.
🌾 Adubação
A chicória é uma planta rústica, mas responde muito bem à adubação.
📅 Frequência: a cada 15 a 20 dias, aplique adubo leve para manter o solo nutrido.
🌱 Boas opções:
- Húmus de minhoca
- Esterco curtido de gado ou galinha
- Farinha de ossos
- Compostagem doméstica
- Chorume diluído (1 parte de chorume para 10 de água)
💡 Dica extra: evite adubos muito ricos em nitrogênio perto da colheita, pois isso pode deixar as folhas mais amargas.
🐛 Pragas e doenças
As principais pragas da chicória são:
🐛 Pulgões
🦗 Lagartas
🦠 Fungos como o míldio
👩🌾 Controle natural:
- Pulverize óleo de neem a cada 10 dias
- Use chá de alho com pimenta como repelente
- Mantenha o solo arejado e limpo
✂️ Colheita da chicória
A colheita pode ser feita entre 60 e 80 dias após o plantio.
✔️ As folhas devem estar bem verdes, largas e sem manchas.
✔️ Pode ser feita de forma parcial (folha a folha) ou total (corte rente ao solo).
📌 Ao colher somente algumas folhas, a planta continua produzindo por várias semanas!
🍽️ Como usar a chicória na cozinha?
✅ Vai bem refogada com alho e azeite
✅ Pode ser usada em sucos verdes detox
✅ Ótima em tortas, caldos e omeletes
✅ Suas folhas também servem como chá digestivo
Além de deliciosa, a chicória fortalece o fígado, regula o intestino e é rica em antioxidantes.
🌿 Considerações importantes
Cultivar chicória é gratificante e muito mais fácil do que parece. Em pouco tempo, você terá uma hortaliça saborosa, fresca e cheia de nutrientes na sua cozinha, colhida com as próprias mãos! 🌱💚
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